El Chocolate

Un estudio realizado por la reconocida revista “European Herat Journal”, donde participaron 20 mil personas con algún inconveniente cardíaco, sostiene que comer pocas cantidades de chocolate negro todos los días logra reducir en un 40% accidentes cerebrovasculares (ACV)  y ataques cardíacos.

Anteriormente ya se habían realizado estudios similares que afirmaban que ingerir de forma moderada chocolate negro resultaba beneficioso para la salud, pero hasta ahora nunca que había hablado de lo bueno que resultaba a largo plazo, algo que puede afirmarse ahora, con los resultados de estos estudios analizados durante ocho años.

El estudio sostiene que las personas que ingieren un aproximado de 6 gramos de chocolate diariamente, tienen un riesgo mucho menor de sufrir ataques cardíacos o ACV (un 40% menos que una persona que no lo ingiere).

Hoy te enseñaremos cómo realizar un original y exquisito postre de mousse de chocolate y mango, para que puedas disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes (para 4 porciones):

3/4 de taza de chocolate blanco picado

1/4 de taza de crema batida
3/4 de taza de crema para batir

3/4 de taza de mango molido

1/2 sobre de gelatina sin sabor hidratada en crema fría
Preparación:

Derretir el chocolate a baño María y agregarle 1/4 de taza de crema para batir. Dejar enfriar la mezcla. Añadir crema batida y mezclar bien.

Moler el mango.

Mezclar el mango molido con 2/4 de taza de crema para batir y agregarle la gelatina sin sabor disuelta a baño María.

Poner en moldes la mezcla realizada con el mango y llevar al refrigerador. En el momento que cuaje, añadir el mousse de chocolate y llevar un par de horas más al refrigerador.

Para terminar, decorar con menta.